Die Herstellung unserer Glace erfolgt bewusst in überschaubaren Mengen. So können wir jeden Produktionsschritt kontrollieren und flexibel auf Qualität, Geschmack und Konsistenz reagieren.

​

Wir arbeiten mit Bio-Zutaten und bevorzugen regionale Rohstoffe, wann immer dies möglich ist. Kurze Wege, transparente Lieferketten und eine klare Herkunft der Zutaten sind für uns zentral.

 

Von der Rezeptur über die Verarbeitung bis zur Abfüllung behalten wir den gesamten Prozess in der eigenen Hand. Das ermöglicht uns, handwerkliche Standards einzuhalten und gleichzeitig neue Ideen in der Glace-Herstellung umzusetzen.

​

Unsere Produktion in der Zentralschweiz verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Anforderungen an Hygiene, Effizienz und Nachhaltigkeit.