Die Entwicklung neuer Glaceprodukte ist für uns ein kontinuierlicher Prozess. Geschmack, Zutaten und Anwendung werden immer gemeinsam gedacht.​ Dabei beschäftigen wir uns intensiv mit Texturen und Geschmacksprofilen.

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Wir probieren gemeinsam neue Rezepturen, testen interessante Kombinationen und berücksichtigen dabei sowohl handwerkliche Machbarkeit als auch die Bedürfnisse unserer Partner. Neue Sorten entstehen in mehreren Testphasen, in denen wir Rezepturen kontinuierlich verfeinern und praktisch erproben.

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Von der ersten Idee bis zur marktreifen Sorte begleiten wir jeden Schritt selbst – offen, flexibel und mit einem klaren Qualitätsanspruch.